Ingrédients:

  • 1 pâte brisée (250-300g)
  • 300g tomates cerises
  • 150g fromage de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe miel liquide
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre noir

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Étaler la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.
  3. Disposer les tomates cerises coupées sur la pâte, en laissant une bordure de 5 cm.
  4. Émietter le fromage de chèvre sur les tomates.
  5. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le miel et la moutarde.
  6. Verser la vinaigrette sur les tomates et le fromage. Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.
  7. Enfourner pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  8. Sortir la tarte du four, laisser refroidir légèrement, parsemer de basilic frais et déguster.