Ingrédients:

  • 6 pommes Granny Smith (environ 1 kg)
  • 100 g de sucre (1/2 tasse)
  • 75 g de beurre non salé (5 cuillères à soupe)
  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Préparer les pommes : Éplucher, évider et couper les pommes en quartiers.
  2. Caraméliser : Dans la poêle, fondre le beurre à feu moyen, ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré.
  3. Remuer doucement pour éviter de brûler.
  4. Ajouter les pommes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  5. Ajouter la cannelle et le sel : Saupoudrer de cannelle et une pincée de sel. Bien mélanger.
  6. Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 180°C (350°F).
  7. Assembler la tarte : Disposer les pommes caramélisées dans le plat, puis recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.
  8. Cuire au four : Cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  9. Renverser la tarte : Laisser reposer quelques minutes avant de renverser délicatement sur un plat.