Ingrédients:

  • 4 tranches de pain au levain ou pain complet (environ 120 g)
  • 5 ml d'huile d'olive
  • 100 g de fromage frais
  • 10 g de ciboulette fraîche ciselée
  • 5 ml de jus de citron frais
  • 1 pincée de poivre du moulin

Instructions:

  1. Faites griller les tranches de pain. Si vous utilisez une poêle, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Le pain doit être doré et sonore au toucher. Laissez reposer 30 secondes pour évacuer l'excès de vapeur.
  2. Dans un bol, détendez le fromage frais avec le jus de citron. Incorporez la ciboulette ciselée et le poivre. Mélangez délicatement à la cuillère.
  3. Tartinez généreusement le mélange sur les tranches de pain encore tièdes, d'un seul geste fluide du centre vers les bords.