Ingrédients:

  • 2 tranches de baguette croustillante ou pain de campagne (environ 2,5 cm d'épaisseur)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 115g de fromage de chèvre frais, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues (ou pâte de coing)
  • 55g de prosciutto tranché finement
  • 25g de roquette fraîche
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Glaçage balsamique (un soupçon!)
  • Noix ou pistaches hachées

Instructions:

  1. Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive et les griller au grille-pain ou sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  2. Étaler généreusement le fromage de chèvre ramolli uniformément sur le pain grillé.
  3. Déposer de la confiture de figues sur le fromage de chèvre. Étaler délicatement pour répartir la douceur.
  4. Draper artistiquement les tranches de prosciutto sur la confiture de figues.
  5. Disperser la roquette fraîche sur le prosciutto.
  6. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu. Arroser de glaçage balsamique et saupoudrer de noix hachées, si désiré.
  7. Servir immédiatement votre Tartine Gourmande à la Française et savourez!