Ingrédients:

  • 1 baguette, coupée en tranches de 1 cm (environ 300g)
  • 113g de fromage de chèvre frais, ramolli
  • 4 figues fraîches, coupées en quartiers ou en tranches (environ 200g)
  • 30ml de miel, de préférence local
  • 15ml de feuilles de thym frais, hachées grossièrement
  • 30ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Disposer les tranches de baguette sur une plaque de cuisson. Arroser légèrement d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Surveiller attentivement pour éviter de brûler.
  4. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Étaler une généreuse couche de fromage de chèvre ramolli sur chaque tranche de baguette.
  5. Disposer les quartiers ou les tranches de figues sur le fromage de chèvre.
  6. Arroser uniformément de miel les figues et le fromage de chèvre.
  7. Saupoudrer de feuilles de thym frais.
  8. Servir immédiatement les tartines pendant qu'elles sont encore légèrement chaudes.