Ingrédients:

  • 4 tranches de pain (idéalement du pain brioché ou de la baguette) (environ 300 g)
  • 2 grands œufs
  • 200 ml de lait entier
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
  • Une pincée de sel
  • 200 g de crème de marrons
  • 100 g de noix concassées (pour le croquant)

Instructions:

  1. Préparez le mélange à pain perdu: Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Trempez le pain: Placez les tranches de pain dans le mélange et laissez-les tremper quelques minutes de chaque côté.
  3. Faites chauffer la poêle: Chauffez la poêle à feu moyen avec un peu de beurre ou d'huile.
  4. Cuisson: Faites cuire chaque tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit dorée de chaque côté (environ 2-3 minutes par côté).
  5. Dressez: Disposez les tartines sur un plat et étalez une couche de crème de marrons sur chaque tranche.
  6. Ajoutez les noix: Saupoudrez les noix concassées sur le dessus pour le croquant.
  7. Servez chaud: Dégustez vos tartines de pain perdu immédiatement, accompagnées d’un café ou d’un thé.