Ingrédients:

  • 4 tranches de pain de campagne (environ 2,5 cm d'épaisseur)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 150g de fromage frais, ramolli
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées
  • Une pincée de sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 4 fines tranches de pastèque (environ 1 cm d'épaisseur)
  • Brins de thym frais, pour la garniture

Instructions:

  1. Préparer la préparation au fromage : Dans un petit bol, mélanger le fromage frais ramolli, l'ail haché, le thym haché, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.
  2. Préparer la pastèque : Couper la pastèque en fines tranches, de la même taille que les tranches de pain.
  3. Griller le pain : Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen. Griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
  4. Assembler les toasts : Étaler généreusement la préparation au fromage aillé et au thym sur les tranches de pain grillées.
  5. Griller la pastèque : Griller les tranches de pastèque des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées, pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
  6. Garnir : Placer une tranche de pastèque grillée sur chaque toast recouvert de fromage. Garnir de brins de thym frais.
  7. Servir immédiatement : Déguster ces toasts pendant que le pain est encore chaud et que la pastèque est légèrement tiède. Bon appétit !