Ingrédients:

  • 300 g de gâteaux de riz coréens (tteok)
  • 500 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
  • 1 cuillère à soupe de gochugaru (flocons de piment coréen)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 oignon moyen, tranché
  • 100 g de poisson en pâte (odeng) ou tofu
  • 2 oignons verts, ciselés
  • 1 œuf dur (optionnel)

Instructions:

  1. Rincer les gâteaux de riz sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
  2. Dans une casserole, combiner l'eau et les gâteaux de riz, porter à ébullition.
  3. Réduire le feu et ajouter l'oignon tranché.
  4. Dans un bol, mélanger le gochujang, gochugaru, sucre et sauce soja.
  5. Ajouter le mélange de sauce dans la casserole et garder à feu doux.
  6. Incorporer le poisson en pâte ou le tofu.
  7. Cuire jusqu'à ce que les gâteaux de riz soient tendres et que la sauce épaississe.
  8. Servir chaud, garni d'oignons verts et d'œufs durs si désiré.