Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
  • 150 g de beurre non salé
  • 100 g de sucre semoule
  • 4 œufs (grands)
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • Une pincée de sel (optionnel)
  • Un peu d'extrait de vanille (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Incorporer le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre. Utiliser une spatule pour bien combiner.
  5. Ajouter la farine et bien mélanger. Vérifier qu'il n'y a pas de grumeaux.
  6. Verser la préparation dans les moules. Remplir aux 3/4 pour permettre à la préparation de monter.
  7. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester légèrement tremblotant.
  8. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.