Ingrédients:

  • 12 sablés bretons (environ 150g)
  • 500 ml de crème anglaise à la vanille
  • 250g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (30ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (15ml)
  • Quelques brins de menthe fraîche (pour la décoration)
  • Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la compote de fruits rouges: Mélangez délicatement les fruits rouges, le sucre et le jus de citron dans un bol. Laissez reposer pendant 5 minutes pour faire macérer les fruits.
  2. Émietter les biscuits: Émiettez grossièrement les sablés bretons en morceaux de taille moyenne. Ne les réduisez pas en poudre, juste en morceaux grossiers.
  3. Assembler les parfaits: Dans chaque verre, déposez une couche de biscuits émiettés au fond.
  4. Recouvrir d'une couche de crème anglaise à la vanille.
  5. Ajouter une couche de compote de fruits rouges.
  6. Répétez les couches (biscuits, crème, fruits rouges) jusqu'à ce que les verres soient remplis, en terminant par une couche de fruits rouges sur le dessus.
  7. Garnir et servir: Décorez avec des brins de menthe fraîche et une pincée de sucre glace (facultatif). Servir immédiatement.