Far Aux Pommes Et Abricots Lévasion Bretonne

Far aux Pommes et Abricots: Un Goûter à la Française

Envie d'un Far aux Pommes et Abricots réconfortant comme chez mamie ? Croyez moi, cette recette va vous faire voyager en Bretagne, sans quitter votre cuisine. Un vrai goûter gourmand , quoi !

La Bretagne dans votre assiette

Le Far Breton , vous connaissez ? C'est une spécialité bretonne rustique et délicieuse. Imaginez un gâteau moelleux aux pruneaux, mais avec des pommes et des abricots.

Ce dessert aux pommes et aux abricots est une variante plus fruitée. C'est easy comme bonjour et ça prend moins d'une heure et demie.

On obtient un bon gâteau aux fruits pour 6 à 8 personnes.

Pourquoi cette recette est top ?

En plus d'être un délice, cette recette est simple. Elle apporte une bonne dose de fruits. C'est parfait pour un dimanche après midi ou un goûter gourmand improvisé.

Ce qui la rend spéciale ? C'est le mariage des saveurs et sa texture fondante. Une vraie recette de grand mère !

Les ingrédients, sans chichis

Pour réussir ce Far aux Pommes et Abricots , il vous faut : de la farine, du sucre, des œufs, du lait, du beurre fondu, du rhum (pour les audacieux !) et de la vanille.

Et bien sûr, des pommes et des abricots secs. Vous pouvez aussi faire un Far aux pruneaux , c'est une variation populaire aussi ! On se lance ?

Alright, les gourmands, on se lance dans la préparation du Far aux Pommes et Abricots ! Un vrai goûter gourmand à la française.

C'est un peu comme le Far Breton , mais avec une petite twist de pommes et d'abricots. Tellement réconfortant et parfait pour un dimanche après midi.

Croyez moi, cette recette facile va devenir un classique chez vous.

Ingrédients et Matériel: On Prépare le Terrain!

Ingrédients Principaux: La Base de la Gourmandise

Pour un résultat top moumoute, voici ce dont vous aurez besoin, avec les mesures en grammes (parce qu'on est précis, hein !) et en cups (pour les copains d'outre Atlantique) :

• Farine tout usage: 1 cup ( 120g ). La base, quoi.
• Sucre cristallisé: ½ cup ( 100g ). Pour la petite touche sucrée.
• Oeufs: 3 gros . Des oeufs de poules élevées en plein air, c'est le top!
• Lait entier: 2 cups ( 480ml ). Pour une texture crémeuse à souhait.
• Beurre non salé, fondu: ¼ cup ( 60g ). Celui-là, il va faire toute la différence!
• Rhum brun (optionnel): 2 cuillères à soupe ( 30ml ). Pour le côté "ah oui, quand même!"
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café ( 5ml ). Un délice!
• Une pincée de sel. Toujours!
• Pommes (Granny Smith ou Honeycrisp): 2 moyennes . Pelées, épépinées, et coupées en tranches fines. La Granny Smith, elle apporte un petit côté acidulé trop bon.
• Abricots secs, coupés en quatre: ½ cup ( 80g ). Pour un côté moelleux.
• Beurre, pour beurrer le plat. Indispensable.

Choisissez des pommes bien fermes et parfumées, c'est crucial pour un bon gâteau aux fruits .

Notes d'Assaisonnement: Le Petit Plus

On ne se contente pas du minimum, on sublime!

• Un soupçon de cannelle ou de muscade pour réchauffer les saveurs.
• Quelques gouttes d'extrait d'amande pour intensifier le goût des abricots. Miam!
• Si vous n'avez pas de rhum, vous pouvez le remplacer par du jus de pomme. C'est moins fun, mais ça marche.

Matériel Nécessaire: L'Essentiel

Pas besoin d'être un pro pour réussir ce dessert aux pommes et dessert aux abricots .

• Un plat à gratin rond de 23 cm de diamètre (ou un plat carré de taille similaire).
• Saladiers.
• Fouet. Pas besoin de batteur électrique, on fait ça à la main!
• Tasses et cuillères à mesurer.
• Un couteau et une planche à découper. Logique.

Pas de panique si vous n'avez pas de plat à gratin rond, un plat carré fera très bien l'affaire. L'important, c'est de pouvoir étaler la pâte uniformément.

Voilà, vous avez tout! Maintenant, direction la cuisine pour la recette de grand mère du Far aux Pommes et Abricots , une vraie spécialité bretonne .

Far aux Pommes et Abricots: Un Goûter Gourmand à la Bretonne

Salut les gourmands! Aujourd'hui, on se lance dans une recette facile et réconfortante: le Far aux Pommes et Abricots . C'est un peu comme un cousin du Far Breton , mais avec une touche fruitée qui fait chanter les papilles.

Imaginez vous: un gâteau aux fruits tout simple, parfait pour un goûter gourmand ou un dessert du dimanche. C'est vraiment une recette de grand mère revisitée avec amour!

Je me souviens, la première fois que j'ai fait un far , j'étais un peu intimidée. Mais en fait, c'est super simple et le résultat est tellement satisfaisant.

Un peu comme préparer une bonne crêpe, mais au four. Et si vous aimez les desserts aux pommes ou les desserts aux abricots , alors vous allez adorer ça!

Préparation Express: La Mise en Place

• On sort tous les ingrédients! Farine, sucre, œufs, lait, beurre, pommes, abricots secs... On vérifie qu'on a tout sous la main.
• Coupez les pommes en tranches fines et les abricots secs en petits morceaux.
• Graissez votre plat à gratin avec du beurre. C'est important pour que le far aux pommes et abricots n'accroche pas.

En Cuisine: La Recette Pas à Pas

1. Préchauffez votre four à 175° C ( 350° F) . C’est crucial pour une cuisson uniforme.
2. Dans un saladier, mélangez 120g de farine , 100g de sucre et une pincée de sel.
3. Dans un autre saladier, fouettez 3 œufs avec 480ml de lait , 60g de beurre fondu , 30ml de rhum (facultatif) et une cuillère à café d'extrait de vanille. Le rhum, c'est le petit plus qui fait toute la différence!
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes . Ça permet à la farine de bien s'hydrater.
5. Versez la pâte dans votre plat à gratin beurré. Disposez les tranches de pommes et les morceaux d'abricots harmonieusement sur le dessus.
6. Enfournez pour 45- 55 minutes . Le Far aux Pommes et Abricots doit être doré et légèrement tremblotant au centre.
7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir propre.

Conseils de Pro: La Touche Finale

• Repos de la pâte: Ne sautez pas l'étape du repos! Ça rend le far plus moelleux.
• Variez les plaisirs: Vous pouvez remplacer les abricots par des pruneaux! C'est une variation populaire , le Far aux pruneaux est un classique aussi.
• Ne soyez pas timide sur le beurre: Il apporte du goût et empêche le far de sécher.

Alors, prêt à vous lancer dans cette spécialité bretonne ? Le Far aux Pommes et Abricots , c'est plus qu'une recette, c'est un voyage gustatif en Bretagne. Bon appétit !

Alright, mes amours, on plonge à fond dans les notes de cette Far aux Pommes et Abricots ! On va voir comment la rendre encore plus wahou et répondre à toutes vos questions.

C'est parti pour les astuces de grand mère!

L'Art de Servir ce Dessert aux Pommes

Envie d'épater la galerie? Pensez présentation . Une assiette blanche, une tranche généreuse de notre Far aux Pommes et Abricots , saupoudrée d'un voile de sucre glace... Magnifique!

Pour accompagner ce délice, une boule de glace vanille artisanale ou une cuillère de crème fraîche épaisse, c'est le must .

Niveau boisson, un cidre brut breton, ou même un verre de vin blanc doux, apportera la touche finale parfaite. C'est ça, le goûter gourmand à la française!

Conservation: Les Secrets Bien Gardés

Ce Gâteau aux Fruits , il se conserve bien, tu sais! Au frigo, dans une boîte hermétique, il tient jusqu'à 3 jours. Parfait pour en profiter plus longtemps!

Congélation? Oui, c'est possible! Emballez-le bien pour éviter qu'il ne sèche. Pour le réchauffer, un petit tour au four à basse température, et hop, comme neuf! Mais soyons honnêtes, fraîchement sorti du four, c'est quand même le top.

Des Variations Pour Tous les Goûts!

Envie d'une version plus légère? Remplacez une partie du lait par du lait d'amande. Résultat: un Dessert aux Abricots tout aussi délicieux, mais plus digeste.

Et pour une version plus de saison , en automne, troquez les abricots contre des pruneaux. Le Far aux Pruneaux , c'est une autre spécialité bretonne à découvrir absolument! La Recette de Grand Mère , quoi!

C'est Bon... Mais C'est Sain?

Soyons clairs, c'est un Goûter Gourmand , pas une salade! Mais les pommes apportent des fibres, et les abricots, des vitamines.

Alors, on se fait plaisir, mais avec modération. Écoutez votre corps, c'est lui le chef!

En résumé, cette Pâtisserie Bretonne , c'est bien plus qu'une simple recette. C'est un voyage gustatif, un moment de partage, un retour aux sources.

Alors, lancez vous, et surtout, amusez vous! La Recette Facile du Far Breton n'attend que vous. Vous allez voir, c'est trop facile et tellement bon !

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux préparer le Far aux Pommes et Abricots à l'avance ? Comme on dit, "demain, on rase gratis" ; est-ce que ça vaut le coup ici ?

Absolument ! Le Far aux Pommes et Abricots peut être préparé jusqu'à un jour à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur une fois refroidi, et réchauffez-le légèrement au four avant de servir.

Cela dit, comme un bon vin, il a parfois tendance à se bonifier un peu avec le temps, mais le consommer rapidement permet de conserver son moelleux incomparable !

Je n'ai pas de rhum sous la main. Puis-je quand même réaliser cette recette de Far aux Pommes et Abricots ?

Bien sûr ! Le rhum est optionnel, c'est un petit "plus" qui ajoute une profondeur de saveur, un peu comme un parfum subtil. Vous pouvez l'omettre complètement sans problème, ou le remplacer par une cuillère à café d'extrait d'amande ou de vanille pour un arôme différent.

L'important, c'est de faire plaisir à vos papilles !

Comment savoir si mon Far aux Pommes et Abricots est bien cuit ? J'ai peur de le brûler !

Le Far aux Pommes et Abricots est cuit lorsqu'il est doré sur le dessus et que le centre est presque pris. Insérez un cure dent au centre : il doit ressortir avec quelques miettes humides, mais pas de pâte liquide.

Surveillez-le attentivement vers la fin de la cuisson, chaque four est différent ! Un peu comme la cuisson d'une crème brûlée, l'oeil du cuisinier est primordial.

Quelles pommes me conseillez vous d'utiliser pour cette recette de Far aux Pommes et Abricots ? J'ai envie de varier les plaisirs!

Pour un Far aux Pommes et Abricots équilibré, optez pour des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith ou les Honeycrisp. Elles apporteront une touche de fraîcheur qui se marie à merveille avec la douceur des abricots.

Mais n'hésitez pas à expérimenter ! Des Golden Delicious apporteront plus de douceur, par exemple.

Puis-je utiliser d'autres fruits secs dans mon Far aux Pommes et Abricots ? J'ai un sachet de figues qui traîne...

Absolument ! Les figues, les pruneaux ou même les raisins secs peuvent remplacer les abricots. Adaptez les quantités selon votre goût. N'hésitez pas à faire macérer les fruits secs dans un peu de rhum tiède (si vous en utilisez) pour les réhydrater, ils seront encore plus moelleux.

C'est un peu comme revisiter un classique avec votre propre touche, comme Gainsbourg avec un standard de jazz !

Comment conserver mon Far aux Pommes et Abricots pour qu'il reste moelleux ?

Une fois refroidi, conservez votre Far aux Pommes et Abricots dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conservera ainsi pendant 2-3 jours. Pour préserver son moelleux, vous pouvez l'envelopper de film alimentaire avant de le mettre dans la boîte.

Avant de le déguster, vous pouvez le réchauffer légèrement au four ou au micro ondes. Comme un bon souvenir, il ravivera vos papilles!