Hachis Parmentier Végétarien

Redécouvrez le Hachis Parmentier...sans Viande!

Envie d'un plat réconfortant qui change ? On revisite aujourd'hui le grand classique de nos grand mères : le hachis parmentier végétarien .

Oui, oui, vous avez bien lu ! Un hachis parmentier gourmand, sans une once de viande, mais plein de saveurs.

C'est parti pour une recette végétarienne facile et savoureuse !

Un Plat Traditionnel, Une Touche de Modernité

Le hachis parmentier , c'est ce plat qui nous rappelle les dimanches en famille. Son origine remonte à Antoine Augustin Parmentier, pharmacien et agronome du 18e siècle.

On vous propose une alternative végétarienne hachis parmentier , facile à réaliser et tout aussi délicieuse. C'est un plat simple, qui ne demande pas des heures en cuisine.

Ce parmentier végétal est parfait pour 4 personnes et ne prend qu'une heure à préparer. Une recette parmentier legumes qui fera le bonheur de toute la famille.

Pourquoi Adorer ce Hachis Parmentier Végétarien ?

Ce hachis parmentier végétarien hachis parmentier est une source de fibres grâce aux lentilles et aux légumes. C'est un plat d'automne réconfortant , idéal pour se réchauffer après une journée fraîche.

Ce qui rend cette recette spéciale ? Son goût authentique, même sans viande, et sa purée de pommes de terre onctueuse .

En plus, cette recette avec le hachis parmentier lentilles , elle est super facile ! On enchaîne avec les ingrédients ? Allez, suivez le guide !

Ingrédients & Matériel : Le Secret d'un Hachis Parmentier Végétarien Réussi

On se lance dans la confection d'un hachis parmentier végétarien ? Trop bien ! Mais avant de se mettre le tablier, petit tour d'horizon des ingrédients et du matos.

Rien de compliqué, promis juré ! On va même parler hachis parmentier lentilles , parce que c'est la base de notre garniture gourmande.

Les Stars de la Recette : Hachis Parmentier Végétarien en Devenir !

Ici, on parle des ingrédients principaux qui vont donner vie à notre alternative végétarienne hachis parmentier . Pas de panique, les quantités sont hyper précises.

Pour la Purée de Compète :

• Pommes de terre : 800g (environ 1.75 lbs). Choisis les à chair farineuse, genre Bintje. C'est la clé d'une purée de pommes de terre onctueuse ! Si tu prends des pommes de terre nouvelles, la purée sera moins aérienne.
• Lait : 20cl (3/4 cup + 1 tbsp). Lait entier pour le côté gourmand, ou une alternative végétale si tu es vegan.
• Beurre : 40g (3 tablespoons). Beurre doux, de préférence. Pour les vegans, margarine végétale ou huile d'olive feront l'affaire.
• Sel, poivre, muscade : Une pincée de chaque, selon ton goût.

Pour la Garniture de Compète (Hachis Parmentier Lentilles!) :

• Lentilles vertes cuites : 200g (environ 1 cup). Les lentilles du Puy, c'est le top du top ! Sinon, des lentilles vertes classiques feront l'affaire.
• Oignon : 1 moyen, haché finement.
• Carottes : 2 moyennes, coupées en petits dés.
• Céleri branche : 1 branche, hachée finement. Perso, j'adore le céleri dans ce plat!
• Ail : 1 gousse, pressée.
• Concentré de tomates : 2 c. à soupe (30ml, approximately 2 tablespoons).
• Thym séché : 1 c. à café (5 ml, approximately 1 teaspoon).
• Laurier : 1 feuille.
• Huile d'olive.
• Sel, poivre.

Le Gratin de Compète :

• Fromage râpé : 50g (environ 1/2 cup). Gruyère, Emmental, Comté… C'est toi qui vois ! Pour un parmentier végétal , opte pour de la levure maltée.

Les Petits Plus Qui Font Toute la Différence

Les épices et aromates, c'est comme le rouge à lèvres : ça sublime tout !

• Thym + laurier : Le duo gagnant pour parfumer notre recette lentilles facile .
• Concentré de tomates : Pour une saveur umami intense.
• Noix de muscade : Une petite pincée dans la purée, c'est le bonheur.
• Substitution rapide : Pas de thym ? Romarin séché fera l'affaire.

Le Matos Indispensable (et les astuces de feignasse !)

Pas besoin d'être Crésus pour réussir un bon hachis parmentier sans viande !

• Casserole : Pour cuire les patates, évidemment.
• Poêle : Pour faire revenir les légumes.
• Presse purée : Si t'as pas, une fourchette fera l'affaire (mais c'est plus long). On peut tricher avec un mixeur plongeant, mais attention à ne pas trop mixer, sinon la purée devient chewing gum !
• Plat à gratin : Un plat de 20x30 cm, c'est parfait.
• Four: Préchauffer le four à 200° C (environ 390° F )

Voilà, on est parés ! On passe à la suite ? C'est parti pour la recette végétarienne facile de ce plat d'automne réconfortant , revisité façon hachis parmentier végétarien hachis parmentier !

Le Hachis Parmentier Végétarien: Un Retour aux Sources, Version 2.0!

Ah, le hachis parmentier végétarien ! Qui aurait cru qu'on pouvait transformer ce plat de grand mère en un truc à la fois healthy et super gourmand? Honnêtement, j'étais sceptique au début.

Mais après quelques essais, oh la la , c'est devenu un de mes plats d'automne réconfortant préférés. On oublie la viande, et on se régale avec des légumes et des lentilles.

C'est parti pour un hachis parmentier sans viande qui va bluffer tout le monde!

La Mise en Place: On Ne Rigole Pas Avec Ça!

Avant de démarrer, la mise en place , c'est primordial. Imaginez vous en plein concert sans votre guitare... impensable! Donc, on épluche, on coupe, on mesure.

Tout doit être à portée de main. C’est la base de toute recette végétarienne facile . Croyez moi, ça vous fera gagner un temps fou! Et surtout, on lave bien ses légumes.

La sécurité, c'est important!

Hachis Parmentier Végétarien, Pas à Pas: Un Jeu d'Enfant

1. On prépare les légumes: On fait revenir un oignon haché et une carotte coupée en dés dans une poêle avec de l'huile d'olive. Température: feu moyen .
2. Les lentilles entrent en scène: On ajoute des lentilles cuites (250g), du concentré de tomates, et des herbes de Provence. Ça sent déjà bon, non ?
3. La purée, c'est du sérieux: Pendant ce temps, on fait cuire des pommes de terre (800g) à l'eau bouillante salée. On les écrase ensuite avec du lait (150ml) et du beurre (30g). Important: une purée onctueuse, c'est la clé!
4. On assemble le tout: Dans un plat à gratin, on met la préparation aux lentilles, puis on recouvre de purée.
5. Le gratinage, moment crucial: On saupoudre de fromage râpé (100g). Et hop, au four à 200° C pendant 20 minutes . On surveille bien, il faut que ce soit doré!

Mes Petits Secrets de Chef (Enfin, Presque!)

• L'astuce de grand mère: Pour une purée encore plus gourmande, on ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche. Oh my gosh, c'est trop bon!
• L'erreur à éviter: Ne pas trop cuire les lentilles, sinon ça devient une purée. On veut de la texture!
• Version express: On peut préparer la garniture aux lentilles à l'avance. Le jour J, il ne reste plus qu'à faire la purée et à enfourner.

Alors, convaincus par ce parmentier végétal ? C'est une alternative végétarienne hachis parmentier qui va enchanter vos papilles. Et puis, c'est une excellente façon de manger des légumes! Personnellement, j'adore servir ce plat avec une petite salade verte.

C'est simple, mais efficace. Bon appétit et à la prochaine pour une nouvelle aventure culinaire! Et si vous manquez d'idée, on peut faire aussi une recette parmentier legumes ;)

Notes Gourmandes sur mon Hachis Parmentier... Version Végé!

Le hachis parmentier, c'est un peu la madeleine de Proust de beaucoup d'entre nous. Ce plat réconfortant, qui nous rappelle les déjeuners du dimanche chez mamie.

J'ai décidé de revisiter ce classique avec une version hachis parmentier végétarien , parce que... pourquoi pas! Et croyez moi, c'est une tuerie! On va parler ensemble des petits trucs et astuces pour le réussir à tous les coups.

On va explorer les differentes facettes du hachis parmentier lentilles .

L'Art de la Présentation: On En Met Plein la Vue!

On mange d'abord avec les yeux, vous savez bien. Alors, on soigne le dressage! Une belle portion dans une assiette creuse, quelques brins de persil frais ciselés, une petite salade verte à côté pour la fraîcheur.

On peut même ajouter une touche de couleur avec quelques rondelles de carottes crues. Et pourquoi pas un peu de fromage rapé? Pour accompagner ce plat d'automne réconfortant , je vous propose une petite salade verte croquante ou une poêlée de champignons frais.

Un verre de vin rouge léger, et c'est le bonheur!

Conservation: On Gère les Restes (si il y en a!)

Si par miracle il reste du hachis parmentier végétarien (ce qui m'étonnerait!), pas de panique.

• Réfrigération: Gardez les restes au frigo dans une boîte hermétique. Il se conservera sans problème pendant 2-3 jours.
• Congélation: Oui, on peut congeler! Laissez refroidir complètement, puis divisez en portions individuelles. Il se conserve environ 2-3 mois au congélateur. Pour le réchauffer, on le sort la veille pour qu'il décongèle doucement , ou on utilise le micro ondes en mode décongélation.
• Ré-chauffage: Au four, c'est l'idéal pour qu'il retrouve son croustillant. Au micro ondes, ça marche aussi, mais il risque d'être un peu moins croustillant.

Customisation: À Chacun Son Hachis!

Ce que j'aime avec ce plat, c'est qu'on peut le customiser à l'infini. Vous voulez une version parmentier végétal ? Utilisez du lait végétal et de la margarine végétale dans la purée.

Pour une version sans gluten, assurez vous que tous vos ingrédients sont certifiés sans gluten.

• Version Vegane : Remplacez le lait et le beurre par des alternatives végétales. La purée n'en sera que plus légère!
• Version de saison : Utilisez les légumes de saison! En été, des courgettes et des aubergines grillées feront merveille. En hiver, des légumes racines comme le panais et le topinambour apporteront une touche chaleureuse. Un vrai délice!

Info Nutrition: On Se Fait Plaisir... En Toute Conscience!

Ce hachis parmentier sans viande est non seulement délicieux, mais aussi bon pour la santé. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.

Et les légumes nous apportent des vitamines et des minéraux essentiels. C'est une recette végétarienne facile , économique et nutritive.

Alors, convaincus? Lancez vous, testez cette alternative végétarienne hachis parmentier et dites moi ce que vous en pensez! Je suis sûre que vous allez adorer! Vous allez voir, c'est bien meilleur qu'une recette parmentier légumes ordinaire et ça se prépare plus vite qu'une recette lentilles facile .

Préparer une purée de pommes de terre onctueuse n'aura jamais été aussi plaisant, Bon appétit à tous!

Foire Aux Questions (FAQ)

Comment faire pour que mon hachis parmentier végétarien hachis parmentier ne soit pas sec ? Un vrai dilemme cornélien !

Pour éviter un hachis parmentier végétarien sec, assurez vous que la garniture aux lentilles est bien moelleuse et légèrement "sauceuse". N'hésitez pas à ajouter un peu de bouillon de légumes pendant la cuisson.

Une purée de pommes de terre généreuse, enrichie d'un peu de crème végétale ou de beurre, aidera également à maintenir l'humidité.

Puis-je préparer le hachis parmentier végétarien hachis parmentier à l'avance ? C'est pour gagner du temps, vous comprenez, la vie parisienne...

Absolument ! Vous pouvez préparer la garniture aux lentilles et la purée séparément, puis les assembler et gratiner juste avant de servir. Vous pouvez même assembler le hachis parmentier à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.

Ajoutez le fromage râpé juste avant d'enfourner pour un gratin parfait.

Quelles sont les meilleures lentilles pour un hachis parmentier végétarien réussi ? Je veux impressionner belle maman!

Les lentilles vertes du Puy sont idéales pour leur tenue à la cuisson et leur goût légèrement poivré. Les lentilles brunes fonctionnent également très bien.

Évitez les lentilles corail, qui ont tendance à se défaire et pourraient rendre la garniture trop pâteuse. N'oubliez pas de les faire cuire "al dente" pour une texture agréable.

Comment puis-je rendre mon hachis parmentier végétarien plus nutritif ? Un peu comme ajouter des épinards à une quiche, quoi!

Pour augmenter la valeur nutritive du hachis parmentier végétarien, ajoutez des légumes supplémentaires à la garniture, comme des champignons, des courgettes ou des poivrons. Enrichissez la purée avec du céleri rave ou du panais.

Vous pouvez aussi saupoudrer des graines de courge ou de tournesol sur le gratin pour un apport en bonnes graisses et en protéines.

Comment conserver les restes de hachis parmentier végétarien hachis parmentier ? On n'est pas des ogres, tout de même!

Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au four, au micro ondes ou à la poêle.

Pour une meilleure texture, ajoutez un peu de lait ou de crème végétale lors du réchauffage. Le hachis parmentier peut également être congelé, mais la texture de la purée peut légèrement changer après décongélation.

Est-ce que je peux utiliser d'autres légumes dans la purée de mon hachis parmentier végétarien hachis parmentier? J'ai envie de jouer les artistes!

Bien sûr! N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes dans votre purée. Le céleri rave, le panais, la patate douce ou même le potimarron s'accordent à merveille avec les pommes de terre.

L'ajout d'une touche de muscade ou d'ail rôti sublimera également votre purée.