Tarte Aux Carottes Gourmande Noix Et Épices Douces

La Recette de Tarte aux Carottes qui Va Te Faire Adorer les Légumes !

Marre des gâteaux trop sucrés et des desserts sans saveur ? Et si je te disais qu'il existe une tarte aux carottes gourmande qui va réveiller tes papilles ? Oui, oui, tu as bien entendu.

On va parler de cette recette tarte carotte noix qui est un véritable Dessert automnal facile et réconfortant, parfait pour la saison !

Tarte aux Carottes : Bien Plus qu'un Simple Légume

La tarte aux carottes, c'est un peu comme la madeleine de Proust, mais en plus orange. Son origine ? Un héritage anglo saxon, revisité à la française avec des épices douces tarte carotte .

C'est facile à faire et elle se mange à 8. Compte environ 1h05 (sans compter le temps de repos de la pâte).

Pourquoi Tu Vas Craquer Pour Cette Tarte

Cette tarte carotte cannelle muscade est un concentré de bienfaits. Les carottes, bourrées de bêta carotène, sont excellentes pour la peau et la vue.

En plus, cette tarte est idéale pour un brunch entre amis ou un goûter en famille. Son petit plus ? Sa pâte sablée maison tarte carotte, super croustillante et délicatement parfumée.

Les Ingrédients Clés (et Comment les Remplacer au Cas Où)

Pour la pâte sablée, il te faudra 150g de farine, 75g de beurre froid, 50g de sucre glace, 1 jaune d'œuf, un peu d'eau glacée et une pincée de sel.

Et pour la garniture, 300g de carottes râpées, 100g de sucre, 2 œufs, 100ml de crème, 50g de beurre fondu, de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle (facultatif), 50g de noix concassées et le zeste d'une orange.

Tu n'as pas de noix ? Pas de panique, les noisettes ou les amandes feront très bien l'affaire !

Alors, prêt(e) à te lancer dans cette aventure culinaire ? On passe à la préparation, étape par étape ! Accroche toi, ça va être délicieux ! Je te dis tout sur comment faire une tarte aux carottes irrésistible !

Bien sûr ! Prépare toi, on va parler de la Recette de Tarte aux Carottes comme si on papotait entre copines. Accroche toi, ça va être gourmand !

Ingrédients & Matériel : Le B.A.-BA de la Gourmandise

Avant de se lancer dans cette tarte aux carottes gourmande , on fait le point sur ce qu'il nous faut.

Pas de panique, c'est du basique, mais avec quelques astuces de pro, tu vas voir, ça change tout ! La recette tarte carotte noix c’est la simplicité à la française.

Les Stars de la Recette

Ici, on parle des ingrédients principaux. Pas de chichi, mais de la qualité !

• Pour la Pâte Sablée Maison Tarte Carotte :

  • 150g de farine T55 (environ 1 1/4 tasse). La T55, c'est le top pour une pâte légère .
  • 75g de beurre doux, froid et coupé en dés (environ 1/3 tasse). Hyper important, le beurre doit être glacé, sinon adieu la pâte sablée qui croustille !
  • 50g de sucre glace (environ 1/4 tasse).
  • 1 jaune d'oeuf.
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée.
  • Une pincée de sel.

• Pour la Garniture Carotte :

  • 300g de carottes, épluchées et râpées finement (environ 2 tasses). Évite les carottes pré-râpées, elles sont souvent sèches et moins savoureuses .
  • 100g de sucre semoule (environ 1/2 tasse).
  • 2 oeufs.
  • 100ml de crème fleurette entière (environ 1/2 tasse moins 1 c. à soupe).
  • 50g de beurre doux, fondu (environ 1/4 tasse).
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
  • 1/4 cuillère à café de muscade râpée.
  • Une pincée de clou de girofle moulu (facultatif, mais ça donne un peps !).
  • 50g de noix ou noix de pécan, concassées grossièrement (environ 1/2 tasse).
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, finement râpé.

Les Petits Secrets des Épices

Les épices, c'est ce qui transforme une simple tarte carotte en un dessert automnal facile et réconfortant.

• Le trio gagnant : Cannelle, muscade, et une pointe de clou de girofle. C'est l' épices douces tarte carotte par excellence !
• L'astuce du chef : Un peu de zeste d'orange pour réveiller les saveurs.
• Pas de panique : Si tu n'as pas de muscade, remplace-la par un peu plus de cannelle. Ça marche aussi ! Penser à une tarte carotte cannelle muscade .

Le Matériel Indispensable

Pas besoin d'être un pro pour réussir cette tarte aux carottes . Le strict minimum suffit.

• Un moule à tarte de 23 cm de diamètre, à fond amovible. Le fond amovible, c'est la vie pour démouler sans catastrophe !
• Un robot culinaire (facultatif, mais ça facilite la vie pour la pâte).
• Un rouleau à pâtisserie.
• Des saladiers.
• Une râpe.

Voilà, tu as tout ! Prêt à te lancer dans cette aventure culinaire ? Tu verras, c'est plus facile que tu ne le penses.

Et si tu te demandes comment faire une tarte aux carottes , suis mes conseils, tu vas cartonner ! C'est une super Idée dessert original carotte , tu verras ! On peut même la faire en mode tarte carotte vegan , ou en version Recette tarte carotte Thermomix si tu es équipé.

À toi de jouer !

La Recette de Tarte aux Carottes : Un Délice Automnal !

Ah, la Recette de Tarte aux Carottes … Un classique revisité avec une touche de gourmandise à la française! On est loin du simple grignotage de lapin, hein?

C'est un dessert automnal facile et raffiné, parfait pour impressionner vos invités, tout en étant étonnamment facile à réaliser.

Honnêtement, qui aurait cru que la carotte pouvait être aussi sexy? On y va!

Préparation aux petits oignons : La Mise en Place

La mise en place , c'est le secret! Râpez finement 300g de carottes . Sortez 75g de beurre froid , coupez-le en dés.

Pesez 150g de farine , 50g de sucre glace , 100g de sucre semoule et mesurez 100ml de crème fleurette .

Et surtout, respirez! On est là pour se faire plaisir.

Un truc de pro : préparez votre pâte sablée maison tarte carotte la veille. Elle aura le temps de bien reposer et sera encore plus facile à étaler.

Et n'oubliez pas, la sécurité d'abord : on se lave bien les mains avant de commencer!

La Recette Tarte Carotte Noix Étape par Étape

1. La pâte, c'est la base: Mélangez 150g de farine , une pincée de sel et 50g de sucre glace . Ajoutez 75g de beurre froid en dés et sablez du bout des doigts. Incorporez un jaune d'oeuf et 1-2 cuillères à soupe d'eau glacée jusqu'à former une boule. Enveloppez de film et réfrigérez 30 minutes .
2. On fonce!: Étalez la pâte sur un plan fariné et foncez un moule à tarte de 23 cm . Piquez le fond à la fourchette.
3. Pré-cuisson impérative: Préchauffez le four à 180° C . Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Enfournez pour 15 minutes . Retirez les billes et le papier, puis cuisez encore 5- 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
4. La crème de carotte: Dans un saladier, mélangez 300g de carottes râpées , 100g de sucre semoule , 2 oeufs , 100ml de crème fleurette , 50g de beurre fondu , 1 cuillère à café de cannelle , 1/4 de cuillère à café de muscade , une pincée de clou de girofle (facultatif), 50g de noix concassées et le zeste d'une orange.
5. On remplit et on cuit: Versez la crème sur le fond de tarte pré-cuit. Enfournez pour 30- 35 minutes , jusqu'à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.

Astuces de Chef pour une Tarte aux Carottes Gourmande

Pour une tarte carotte cannelle muscade plus intense, faites infuser les épices dans la crème chaude avant de l'ajouter au reste des ingrédients. Un truc de dingue!

L'erreur à éviter? Une pâte trop travaillée! Elle deviendra dure comme du béton. Et si vous êtes pressé, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au frigo.

Gain de temps assuré!

Cette tarte aux carottes gourmande , c'est vraiment l' idée dessert original carotte parfaite! J'espère que vous allez kiffer la Recette de Tarte aux Carottes autant que moi!

Recette de Tarte aux Carottes: Petits Trucs et Astuces

Salut les gourmands! Alors, vous vous lancez dans la recette de tarte aux carottes ? Super idée! Avant de foncer tête baissée, j’ai quelques petits conseils à vous glisser, histoire d’éviter les catastrophes et de sublimer votre tarte aux carottes gourmande .

Croyez moi, ça fait toute la différence!

Comment Servir Votre Tarte Carotte?

Parlons présentation! La tarte carotte noix est déjà super appétissante, mais on peut faire encore mieux. Pour un look élégant, saupoudrez un peu de sucre glace.

Une quenelle de crème fraîche légère adoucira le côté sucré. Pour les plus gourmands, un filet de caramel beurre salé.

.. miam!

Côté accompagnements, un thé noir parfumé, un café latte crémeux ou même un verre de cidre brut s’accordent parfaitement avec cette dessert automnal facile .

Secret de Conservation!

On a tous des restes, pas de gâchis! Votre tarte carotte cannelle muscade se conserve facilement. Au frigo, bien emballée, elle reste parfaite pendant 3 jours.

Envie d'en avoir toujours sous la main? Vous pouvez congeler les parts individuelles. Emballez les séparément dans du film alimentaire. Pour la décongélation, laissez les tranquillement au frigo pendant quelques heures.

Un petit coup de micro ondes et c'est reparti! Pour le réchauffage au four, préchauffez-le à 150° C et réchauffez pendant 10 minutes environ.

Varions les Plaisirs!

Envie d'une version allégée? Remplacez une partie du sucre par du sirop d'érable. Pour une option tarte carotte vegan , utilisez une pâte brisée végétale et remplacez la crème par de la crème de soja.

Et si c'est la saison des pommes? Ajoutez des dés de pommes à la préparation. Un vrai délice automnal! Ça donne un twist sympa et c'est de saison, alors pourquoi se priver?

Info Nutrition, à la Cool!

On se fait plaisir, mais on garde un œil sur l'équilibre! Cette idée dessert original carotte , c'est avant tout des légumes! Les carottes sont riches en vitamines et en fibres.

Les noix apportent de bons gras. Alors, oui, il y a du sucre, mais c'est pour la gourmandise!

Pour une portion raisonnable, comptez environ 300 calories. Pas mal, non?

Alors, prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire? N'ayez pas peur de personnaliser votre recette tarte carotte Thermomix . Chaque four est différent.

Adaptez le temps de cuisson. L'important, c'est de se faire plaisir et de partager ce délice avec ceux qu'on aime.

Vous allez voir, la recette de Tarte aux Carottes , c’est simple comme bonjour! Et si vous avez des questions, n'hésitez pas, je suis là pour vous! À vos fourneaux!

Foire aux Questions

Est-ce que je peux préparer la pâte de la Recette de Tarte aux Carottes à l'avance ? Genre, façon Cyril Lignac, je m'organise !

Absolument ! Préparer la pâte sucrée à l'avance est une excellente idée. Enveloppez-la bien dans du film plastique et vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Vous pouvez même la congeler jusqu'à un mois, pour une tarte express quand l'envie vous prend. Pensez juste à la sortir à l'avance pour qu'elle décongèle doucement au frigo avant de l'étaler.

Comment éviter que ma tarte aux carottes ne soit trop sèche ? Un peu comme un vieux pain au chocolat, quoi...

Pour éviter une tarte sèche, assurez vous de ne pas trop cuire la pâte lors de la pré-cuisson. Surveillez également la cuisson de la garniture : elle doit être prise, mais encore légèrement tremblotante au centre.

Un petit truc de chef : badigeonnez le bord de la pâte avec un peu de lait ou de jaune d'œuf avant d'enfourner pour une belle couleur dorée et une protection supplémentaire contre le dessèchement.

Quelles sont les alternatives aux noix dans cette Recette de Tarte aux Carottes si je suis allergique ou si je n'aime pas ça ?

Si vous avez une allergie ou n'appréciez pas les noix, pas de souci, on adapte ! Vous pouvez les remplacer par des graines de courge, des graines de tournesol, ou même les omettre complètement.

Pensez à torréfier légèrement les graines pour intensifier leur goût avant de les incorporer à la garniture. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat blanc pour un peu de gourmandise.

Combien de temps puis-je conserver ma tarte aux carottes et comment la conserver au mieux ? Un peu comme on garde précieusement sa baguette de pain frais !

La tarte aux carottes se conserve idéalement au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation optimale, attendez qu'elle soit complètement refroidie avant de la mettre au frais.

Vous pouvez aussi la congeler, mais la texture de la garniture risque d'être légèrement altérée après décongélation. Dans ce cas, consommez-la dans le mois qui suit.

Puis-je utiliser d'autres épices que la cannelle et la muscade dans cette recette de Tarte aux Carottes, genre un petit twist à la Philippe Etchebest ?

Bien sûr ! La cannelle et la muscade sont classiques, mais vous pouvez tout à fait ajouter une pincée de gingembre moulu, de cardamome, ou même un soupçon de poivre de Cayenne pour une touche plus audacieuse.

L'important, c'est d'équilibrer les saveurs et de ne pas en mettre trop pour ne pas masquer le goût délicat des carottes. N'hésitez pas à expérimenter !

Y a-t-il des considérations nutritionnelles importantes concernant cette Recette de Tarte aux Carottes ? Je pense à ma ligne, mais surtout à me faire plaisir!

Comme toute tarte, celle-ci est un plaisir gourmand et contient du sucre et des matières grasses. Les carottes apportent des vitamines et des fibres, mais il est important de consommer cette tarte avec modération.

Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre, utiliser une pâte moins riche, ou remplacer une partie de la crème par du yaourt grec. L'important est de se faire plaisir tout en étant conscient de ce qu'on mange !