Tarte Aux Mirabelles Au Rhum a Taste of Lorraine

On se fait plaisir avec une Tarte aux Mirabelles Recette ?

Envie d'un dessert qui sent bon la fin de l'été? Tu te demandes sûrement si la tarte aux mirabelles recette est faite pour toi.

Absolument! C'est un rayon de soleil à déguster, un peu comme une balade en Lorraine, le pays de la mirabelle!

Un Goût de Lorraine Directement dans Ta Cuisine

La tarte aux mirabelles, c'est un peu l'emblème de la Lorraine. Cette recette tarte mirabelles Lorraine est facile à faire et apporte une touche d'automne réconfortante.

Simple et gourmande, elle te demandera environ 2h55, dont 20 minutes de préparation active et 35 minutes de cuisson. Avec cette recette, tu auras de quoi régaler 4 personnes.

Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Tarte

Tu sais, les mirabelles sont pleines de vitamines! En plus, cette tarte, c'est le dessert parfait pour un dîner entre amis.

Imagine: une pâte sucrée recette tarte , une crème d'amande mirabelles parfumée au rhum et ces petites prunes dorées... Comme un bouquet de saveurs en bouche!

Les Ingrédients Essentiels

Pour une tarte aux mirabelles à tomber par terre , il te faut:

• Pour la pâte sucrée : 125g de beurre froid, 25g de sucre glace, 250g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 oeuf, vanille, sel.
• Pour la garniture: 700g de mirabelles, 50g de beurre mou, 50g de sucre, 50g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 3 cl de rhum.

Alors, prêt à enfiler ton tablier? La suite, c'est juste du bonheur!

Ingrédients & Matériel : La Base de Notre Tarte aux Mirabelles Recette

On ne va pas se mentir, pour réussir une bonne tarte aux mirabelles recette , il faut partir sur de bonnes bases.

Pas besoin d'être un chef étoilé! Juste quelques ingrédients de qualité et le bon matériel. C'est tout bête!

Les Starlettes: Ingrédients Principaux

Voici ce dont tu auras besoin, avec les mesures à la française et à l'américaine, pour ne pas se prendre la tête.

• Pour la Pâte Sucrée (la base, quoi!):

  • 125g ( 1/2 cup + 1 cuillère à soupe ) de beurre non salé, bien froid, coupé en dés. Important! Sinon, la pâte sera raplapla.
  • 25g ( 2 cuillères à soupe ) de sucre glace, tamisé. On veut une pâte fine et élégante, pas un truc granuleux.
  • 250g ( 2 cups ) de farine tout usage.
  • 25g ( 3 cuillères à soupe ) de poudre d'amandes. La petite touche qui fait toute la différence.
  • 1 gros œuf.
  • Une pincée de poudre de vanille. Comme un bouquet de saveurs !
  • Une pincée de sel.

• Pour la Garniture (le cœur de la tarte):

  • 700g (environ 1.5 lbs ) de mirabelles, dénoyautées. Choisis les bien mûres mais fermes. La saison des dessert mirabelles automne est courte, alors on en profite!
  • 50g ( 1/4 cup ) de beurre non salé, ramolli.
  • 50g ( 1/4 cup ) de sucre en poudre.
  • 50g ( 1/2 cup ) de poudre d'amandes. On pourrait en utiliser plus mais on veut que les mirabelles brillent
  • 1 gros œuf.
  • 3 cl ( 2 cuillères à soupe ) de rhum brun. Recette tarte aux mirabelles rhum ! Ça donne un petit côté chaleureux, tu vois?

Les Secrets de l'Assaisonnement

Pour une saveur tip top , voici quelques astuces:

• La vanille et l'amande: Un duo gagnant pour sublimer les mirabelles.
• Le rhum: Il réveille le goût des fruits. Mais attention, on ne veut pas saouler la tarte! Juste une touche subtile.
• Un peu de cannelle? Si tu aimes, une petite pincée dans la crème d'amandes, c'est magnifique .

Si tu n'as pas de rhum sous la main, tu peux mettre de l'amaretto à la place. C'est bon aussi!

L'Arsenal du Pâtissier Amateur

Pas besoin d'une cuisine professionnelle! Juste l'essentiel :

• Un moule à tarte de 23 cm ( 9 inch ) de diamètre (idéalement avec un fond amovible). Ça facilite le démoulage.
• Un rouleau à pâtisserie. Pour étaler la pâte, évidemment !
• Un coupe pâte ou un robot culinaire (facultatif, pour la pâte).
• Des bols à mélanger.
• Un fouet.
• Du film plastique.

Si tu n'as pas de moule à tarte à fond amovible, un moule normal fera l'affaire. Il faudra juste faire attention au démoulage.

Et si tu n'as pas de robot, pas de panique ! Tu peux faire la pâte à la main. Ça prend juste un peu plus de temps .

La tarte mirabelles facile , c'est à la portée de tout le monde, même sans Thermomix! On est pas là pour faire une tarte aux mirabelles Thermomix !

Alors, prêt(e) à te lancer ? Avec ces ingrédients et ce matériel, tu es sur la bonne voie pour une tarte aux mirabelles à tomber par terre. On passe à la suite?

La Magie de la Tarte aux Mirabelles: Un Goût de Lorraine

La tarte aux mirabelles recette , c'est un peu la madeleine de Proust lorraine. Ça sent la fin de l'été, les après midis ensoleillés.

.. Bref, comme un bouquet de saveurs qui te rappellent ton enfance. Ma grand mère en faisait des tonnes! On va faire ensemble une version un peu améliorée, avec une petite touche de rhum.

Accroche toi, c'est parti!

Préparation aux Petits Oignons: La Mise en Place Essentielle

Pas de panique! La tarte mirabelles facile , c'est possible si on s'organise. D'abord, mesure tous tes ingrédients. Sépare les jaunes d’œufs des blancs, ça évite les catastrophes.

Et surtout, beurre et farine ton moule. Crois moi, ça sauve des vies!

Étape par Étape: La Recette Expliquée Simplement

1. La Pâte Sucrée: le Fondement Gourmand. Mélange le beurre froid (125g) en cubes avec le sucre glace (25g), la farine (250g), la poudre d'amandes (25g), la vanille et le sel. Ajoute l'œuf et mélange juste assez pour former une boule.
2. Repos Bien Mérité. Enveloppe la pâte dans du film plastique. Place-la au frigo pendant au moins 2 heures . C'est le secret d'une pâte sablée parfaite.
3. Mirabelles Préparées. Lave, dénoyaute et coupe 700g de mirabelles en quarts. Ça peut paraître long, mais pense au résultat!
4. La Crème d'Amande Ensorcelante. Fouette ensemble le beurre mou (50g) et le sucre (50g). Incorpore la poudre d'amandes (50g), l'œuf et le rhum (3 cl). Une crème d'amande, c'est la vie !
5. Montage et Pré-Cuisson. Préchauffe ton four à 180° C . Étale la pâte sur un plan de travail fariné. Fonce ton moule, pique le fond et pré-cuis pendant 15 minutes .
6. La Touche Finale. Verse la crème d'amande sur le fond de tarte précuit. Dispose les mirabelles joliment.
7. Cuisson à Point. Enfourne à nouveau pendant 20 minutes , jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
8. Dégustation. Laisse tiédir avant de savourer. C'est le moment de vérité!

Les Astuces de Pro

• Recette tarte mirabelles Lorraine : Ajoute une pincée de cannelle dans la crème d'amande. Ça réveille les papilles!
• Pour une pâte encore plus sablée, utilise du beurre demi sel. Mirabelles pâtisserie , c'est une affaire de détails.
• Si tu veux gagner du temps, prépare la pâte la veille. Elle sera encore meilleure!

Et voilà, ta tarte aux mirabelles au rhum est prête! Tu vas voir, c'est une tuerie. Bon appétit !

Notes Gourmandes sur la Tarte aux mirabelles recette

Salut les gourmands! On a fait une Tarte aux mirabelles recette ! Mais avant de vous lancer, voici quelques astuces et idées pour la rendre absolument irrésistible.

On parle de la Tarte mirabelles facile , mais avec une touche perso, tu vois?

Idées de Présentation et Accompagnements

Imagine toi : une belle tranche de Dessert mirabelles automne dressée sur une assiette blanche. Simple, efficace! Pour la présentation, n'hésite pas à saupoudrer un peu de sucre glace.

Ça fait toujours son petit effet!

Côté accompagnement, une boule de glace vanille, c'est le classique indémodable. Mais pour les plus aventureux, un peu de crème fraîche épaisse, c'est top aussi.

Et pour boire? Un p'tit verre de vin blanc frais, genre un Riesling, mamma mia !

Conservation de la Mirabelles pâtisserie

Alors, si t'es comme moi et que tu n'engloutis pas toute la Tarte aux prunes mirabelles en une fois (difficile, je sais!), voici comment la conserver.

Au frigo, elle se garde facilement 3-4 jours .

Pour la réchauffer, un petit coup de micro ondes (quelques secondes suffisent) ou, encore mieux, au four à basse température ( 150° C ) pour qu'elle retrouve son croustillant.

Perso, je préfère la manger froide le lendemain, mais chacun son truc! Ah oui, la congélation... Honnêtement, je ne recommande pas trop.

La pâte risque de ramollir.

Variantes et Adaptations Crème d'amande mirabelles

Envie de changer un peu? Pas de souci! Tu peux adapter cette Tarte aux mirabelles recette à tes envies. Pour une version allégée, utilise une pâte brisée maison moins riche en beurre.

Pour une option sans gluten, tu peux tester une Tarte aux mirabelles sans gluten avec une pâte à base de farine d'amande.

Pour les amateurs de sensations fortes, ajoute un peu de rhum (ou de Recette tarte aux mirabelles rhum ) dans la crème d'amandes, oh là là! .

Et si tu as un Thermomix, cherche Tarte aux mirabelles Thermomix .

Le Point Nutrition, Tu Vois?

Bon, on ne va pas se mentir, la Tarte aux mirabelles recette ce n'est pas un plat de régime. Mais les mirabelles sont riches en vitamines et antioxydants, alors on se fait plaisir avec modération !

Une petite part apporte de l'énergie et du réconfort. Le plus important, c'est de savourer chaque bouchée. Après tout, la vie est trop courte pour se priver de bonnes choses! On parle de la Recette tarte mirabelles Lorraine , comme un bouquet de saveurs !

Alors, prêt(e) à te lancer dans cette aventure gourmande? N'hésite pas à partager tes créations! Et surtout, amuse toi en cuisine! À bientôt!

Foire aux Questions

Comment faire pour que ma pâte sablée soit bien croustillante et pas détrempée, surtout dans cette Tarte aux mirabelles recette ?

Ah, la pâte détrempée, le cauchemar de tout pâtissier ! Le secret, c'est de pré-cuire la pâte à blanc. Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez-la de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de haricots secs, comme le faisait nos grand mères!), puis enfournez une quinzaine de minutes.

Cela permet de former une barrière avant d'ajouter la garniture aux mirabelles juteuses. Assurez vous également que votre crème d'amande n'est pas trop liquide.

Je n'ai pas de rhum sous la main, puis-je le remplacer dans cette recette de Tarte aux mirabelles recette?

Mais bien sûr, pas de panique ! Le rhum apporte une petite note chaleureuse, mais vous pouvez tout à fait l'omettre, surtout si vous faites la tarte pour des enfants. Si vous souhaitez le remplacer, vous pouvez utiliser de l'Amaretto pour une saveur d'amande, ou même un peu d'extrait de vanille.

Un zeste de citron jaune ou d'orange apportera aussi un parfum délicat.

Combien de temps puis-je conserver ma tarte aux mirabelles et comment faire ?

Votre tarte aux mirabelles se conserve idéalement 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour éviter qu'elle ne sèche, couvrez-la délicatement avec du film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique.

Sortez-la du réfrigérateur une heure avant de la déguster pour qu'elle retrouve toutes ses saveurs. Mais soyons honnêtes, elle ne fera probablement pas long feu !

Est-ce que je peux utiliser d'autres fruits à la place des mirabelles dans cette Tarte aux mirabelles recette ?

Absolument ! La base de cette tarte est tellement bonne qu'elle s'adapte à merveille à d'autres fruits de saison. Des abricots, des prunes, des pêches... Le résultat sera tout aussi délicieux. Adaptez simplement le temps de cuisson si les fruits sont plus ou moins juteux.

Je n'ai pas de farine d'amande. Est-ce vraiment important pour la recette de Tarte aux mirabelles recette ?

La farine d'amande apporte une texture et un goût délicat à la crème, mais ce n'est pas indispensable. Vous pouvez tout à fait la remplacer par de la farine de blé classique. Cependant, le goût sera légèrement différent.

Si vous avez des amandes entières, vous pouvez aussi les moudre finement pour faire votre propre farine !

Peut-on congeler la Tarte aux mirabelles recette ?

Oui, c'est possible, mais le résultat ne sera pas optimal. La texture de la pâte risque d'être altérée. Il est préférable de congeler la tarte cuite et refroidie, bien emballée dans du film alimentaire et du papier aluminium.

Décongelez-la lentement au réfrigérateur avant de la réchauffer légèrement au four. À consommer rapidement après décongélation pour profiter au mieux des saveurs.