Soupe De Tomates Fraîches À La Provençale

Une invitation ensoleillée: La recette tomates qu'il vous faut!

Envie d'un rayon de soleil dans votre assiette? La recette tomates que je vais vous partager, c'est un peu comme un câlin de grand mère, réconfortant et plein de saveurs.

On va parler recette soupe tomate fraîche , un délice simple et authentique!

Soupe de Tomates Fraîches à la Provençale: Un Air de Vacances

Cette recette soupe tomate fraîche nous vient de la tradition provençale. Imaginez vous, assis sous un olivier, avec le chant des cigales en fond sonore.

C'est facile et rapide à faire. Comptez environ 50 minutes pour un repas pour 4 personnes.

Les atouts cachés de cette recette tomates

Les tomates sont bourrées de lycopène. C'est un antioxydant super puissant! Cette soupe est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.

C'est la soupe tomate maison facile par excellence, et elle sent bon l'été!

Préparons ensemble cette Soupe Tomate Maison Facile!

Prêt à mettre la main à la pâte? Pas de panique, c'est vraiment simple. On va utiliser des ingrédients frais et de qualité pour un résultat bluffant.

Pensez conseils tomates jardin , si vous avez la chance d'avoir vos propres tomates!

Liste des ingrédients pour notre soupe tomate provençale

Il vous faudra de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail, des tomates bien mûres, du bouillon de légumes, des herbes de Provence, du sucre (facultatif), du sel, du poivre et du basilic frais.

N'oubliez pas le pain croustillant pour accompagner, c'est essentiel!

Le Secret pour une Soupe Tomate Maison Réussie

Le secret ? Des tomates gorgées de soleil. Si vos tomates sont un peu fades, n'hésitez pas à ajouter une petite pincée de sucre pour réveiller leur saveur.

C'est un truc de chef, ça!

Ingrédients & Matériel: La Base de Notre Recette Tomates

Avant de se lancer dans cette recette soupe tomate fraîche , parlons des essentiels. Tu sais, le genre de choses qui font toute la différence.

Comme disait ma grand mère: "La qualité des ingrédients, c'est la moitié du travail!" Elle avait tellement raison!

Les Stars de la Soupe: Ingrédients Principaux

Voici la liste précise pour une soupe tomate maison facile qui va te bluffer:

• Huile d'olive extra vierge: 2 cuillères à soupe ( 30 ml ). Choisis-la parfumée, fruitée, ça change tout!
• Oignon: 1 gros (environ 150g ), haché. Un oignon jaune classique fait très bien l'affaire.
• Ail: 2 gousses , hachées finement (environ 6g ). Plus c'est frais, mieux c'est!
• Tomates fraîches: 900g (environ 2 pounds ), grossièrement coupées. Des tomates de saison, bien mûres, c'est le must! Les tomates Roma sont top pour ça.
• Bouillon de légumes: 950 ml ( 4 cups ). Opte pour un bouillon pauvre en sel, tu ajusteras après.
• Herbes de Provence séchées: 5 ml ( 1 teaspoon ). Un mélange qui sent bon le soleil!
• Sucre: 2.5 ml ( 1/2 teaspoon ) (facultatif). Juste une pincée pour équilibrer l'acidité des tomates.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu: au goût. N'hésite pas à goûter et réajuster!
• Feuilles de basilic frais, hachées: pour la garniture. Ça apporte une touche de fraîcheur incroyable!

Qualité des tomates: C'est LE point crucial. Choisis des tomates bien rouges, parfumées, et légèrement molles au toucher . Si tu as un jardin, c'est le moment d'utiliser tes conseils tomates jardin et d'utiliser tes plus belles tomates!

Pour un velouté tomate basilic encore plus gourmand , pense à ajouter quelques feuilles de basilic frais pendant la cuisson. Mamma mia , quel parfum!

Assaisonnement: La Touche Magique

Les herbes de Provence, c'est l'âme de cette soupe tomate provençale . N'aie pas peur d'en mettre! Tu peux aussi ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût.

Un peu d'origan séché peut aussi faire des merveilles.

Si tu n'as pas d'herbes de Provence, mélange de la sarriette, du thym, du romarin et de l'origan.

Matériel: Simple et Efficace

Pas besoin de sortir l'artillerie lourde pour cette recette! Voici ce qu'il te faut:

• Une grande casserole ou une cocotte.
• Un mixeur plongeant (ou un blender classique).
• Et c'est tout!

Si tu n'as pas de mixeur plongeant, utilise un blender normal. Mais attention, laisse refroidir un peu la soupe avant de la mixer , sinon ça risque de faire des dégâts!

Et si tu as trop de tomates mûres ? Pense à faire une bonne sauce tomate maison pour tes pâtes, ou même un recette gaspacho tomate pour les jours de canicule! C'est toujours bon d'avoir des options, non ?

L'accompagnement soupe tomate parfait ? Une bonne tranche de pain grillé frottée à l'ail, un peu de fromage frais, ou même des croûtons maison!

Alright, mes amis! En plein été, parlons recette tomates ! Imaginez une soupe tomate maison facile qui sent bon la Provence.

On va faire un truc simple, délicieux et qui rappelle le soleil. C'est parti !

La Méthode Facile pour une Soupe Tomate Maison

Franchement, qui n'aime pas une bonne recette soupe tomate fraîche ? C'est réconfortant, plein de vitamines et parfait pour utiliser ces tomates mûres qui traînent.

Je vous propose une méthode super facile pour faire une soupe tomate provençale à tomber par terre. Pas besoin d'être un chef étoilé, promis!

Préparation : La Base, Quoi!

• La mise en place essentielle: Hachez un oignon, deux gousses d'ail et coupez environ 900g de tomates fraîches en morceaux. C'est la base.
• Astuce gain de temps: Sortez tous les ingrédients avant de commencer. Huile d'olive, bouillon de légumes, herbes de Provence… Tout à portée de main!
• Sécurité: Faites attention en manipulant les couteaux. On ne veut pas de doigts coupés, juste une soupe délicieuse!

Pas à Pas : Facile, Promis!

1. Faites chauffer 30 ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Faites revenir l'oignon haché environ 5 minutes , jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute , jusqu'à ce que ça sente bon.
4. Ajoutez les tomates coupées, 950 ml de bouillon de légumes, 5 ml d'herbes de Provence et une pincée de sucre (facultatif). Salez et poivrez.
5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20- 25 minutes , jusqu'à ce que les tomates soient bien tendres.

Trucs de Pro (Pour Frimer un Peu)

• Technique secrète: Pour une saveur plus intense, faites rôtir les tomates au four à 200° C pendant 30 minutes avant de les ajouter à la soupe. Croyez moi, ça change tout!
• Erreur à éviter: Ne mixez pas la soupe trop longtemps, sinon elle risque d'être un peu gluante. Juste assez pour qu'elle soit lisse.
• En avance ? La soupe se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours . Vous pouvez même la congeler!

Cette recette gaspacho tomate est un délice, mais on peut aussi parler de tomates farcies recette facile , une autre façon géniale d'utiliser les tomates de saison.

Et pour accompagner votre soupe, rien de mieux qu'un bon pain croustillant ! Quel accompagnement soupe tomate !

J'espère que cette recette soupe tomate fraîche vous plaira autant qu'à moi. C'est simple, rapide et plein de saveurs. Et si vous avez des conseils tomates jardin , je suis toute ouïe ! Bon appétit ! Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de se faire plaisir en cuisinant.

Alors, à vos casseroles ! On oublie pas le velouté tomate basilic !

Petites Notes sur notre Recette Tomates

Alors, on se lance dans la "recette tomates" ? Trop bien ! Mais avant de déguster cette soupe tomate maison facile , quelques petits trucs et astuces pour la rendre absolument parfaite ! C'est un peu comme les secrets de grand mère, tu vois ?

Comment Servir Cette Merveille

La présentation, c'est important, même pour une simple "recette soupe tomate fraîche". On peut faire simple, mais efficace !

• Présentation: Une louche généreuse dans une belle assiette creuse. Quelques feuilles de basilic frais ciselées dessus. Une cuillère de crème fraîche pour la gourmandise.
• Accompagnements: Le classique, c'est une bonne tranche de pain de campagne grillé. Parfait pour saucer ! Une petite salade verte aussi, ça apporte de la fraîcheur. Et pourquoi pas un verre de rosé bien frais ? L' accompagnement soupe tomate parfait!

On Garde Comment ?

Tu en as fait trop ? Pas de souci, on gaspille rien !

• Au Frigo: Dans un récipient hermétique, elle se garde 3-4 jours sans problème.
• Au Congélateur: Oui, on peut congeler ! Dans des portions individuelles, c'est top pour les soirs où on n'a pas envie de cuisiner. Pense juste à bien laisser refroidir avant de mettre au congèl.
• Rééchauffage: Doucement à la casserole ou au micro ondes. Si elle est trop épaisse, un peu d'eau ou de bouillon pour la détendre.

Et si on Varie les Plaisirs?

On peut toujours personnaliser une "recette tomates" !

• Version Végan: Remplace la crème fraîche par de la crème de coco. C'est super bon!
• Version Saisonnière: En automne, ajoute quelques dés de potimarron rôtis. C'est réconfortant à souhait. Pense aussi à utiliser tes conseils tomates jardin ! Surtout si tu as beaucoup de tomates mûres !
• Et si t'as des restes de tomates farcies recette facile , tu peux même les mixer pour faire une sauce originale!

Le Côté Nutri

C'est bon, mais c'est sain aussi !

• En Bref: Plein de vitamines grâce aux tomates. Peu de calories si on ne se gave pas de pain avec.
• Les Bienfaits: Les tomates sont riches en antioxydants. Bon pour la peau et la santé en général. Un vrai velouté tomate basilic pour le corps!

Alors, tu vois, c'est pas sorcier de cuisiner une bonne "recette tomates" ! L'important, c'est de se faire plaisir. Et si tu as des tomates mures , n'hésite pas à tester la recette gaspacho tomate ! Amuse toi en cuisine, c'est le plus important ! À toi de jouer !

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux utiliser des tomates en conserve au lieu de tomates fraîches pour cette recette tomates ? C'est la saison, mais je n'en trouve pas des très bonnes !

Absolument ! Si les tomates fraîches ne sont pas à leur apogée, vous pouvez sans problème utiliser deux boîtes de 800g de tomates concassées de bonne qualité. Assurez vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la soupe.

Cela dit, rien ne vaut la fraîcheur d'une tomate de saison, alors gardez l'œil ouvert ! Un peu comme chercher les girolles en forêt, ça vaut le coup.

Comment faire si ma soupe de tomates est trop acide ? Est-ce que c'est comme mettre une pincée de sucre dans une sauce tomate ?

Tout à fait ! Une pincée de sucre (environ 1/2 cuillère à café) est une astuce de grand mère qui fonctionne à merveille pour équilibrer l'acidité de la tomate.

Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou un peu de bicarbonate de soude. N'hésitez pas à goûter et ajuster selon vos préférences, comme un bon vin !

Puis-je congeler cette recette tomates ? Je voudrais en faire une grande quantité pour les soirs de semaine.

Oui, vous pouvez tout à fait congeler cette soupe. Laissez-la refroidir complètement avant de la verser dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Elle se conservera environ 2 à 3 mois au congélateur.

Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur pendant la nuit ou utilisez la fonction de décongélation de votre micro ondes. C'est parfait pour les soirs où on a la flemme de cuisiner, un peu comme commander des sushis !

Quelles sont les meilleures herbes de Provence à utiliser dans cette soupe ? Est-ce que ça change vraiment le goût ?

Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes séchées typiques du sud de la France, comprenant généralement du thym, du romarin, de l'origan, de la sarriette et de la marjolaine.

L'utilisation d'un mélange de bonne qualité peut réellement rehausser le goût de votre soupe, lui donnant une saveur ensoleillée. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser un mélange d'herbes italiennes.

C'est un peu comme choisir le bon parfum pour accompagner un plat : ça fait toute la différence !

Je n'ai pas de mixeur plongeant. Est-ce que je peux utiliser un blender normal pour faire cette recette tomates, ou est-ce qu'il y a un risque ?

Bien sûr, vous pouvez utiliser un blender classique, mais faites très attention! La soupe chaude peut créer de la pression dans le blender, ce qui peut causer des éclaboussures.

Remplissez le blender à moitié, et assurez vous de bien tenir le couvercle avec une serviette pour éviter les accidents. Laissez la vapeur s'échapper progressivement. Sinon, vous pouvez utiliser un presse purée à pommes de terre pour une texture plus rustique.

Pensez à la prudence, comme quand vous ouvrez une bouteille de champagne!

Comment puis-je rendre ma soupe de tomates plus nutritive ? Je suis un peu soucieux de ma santé, comme tous les Français!

Pour une soupe plus nutritive, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes, du céleri ou des poivrons rouges lors de la cuisson. Vous pouvez aussi incorporer une poignée de lentilles rouges ou de quinoa pour augmenter la teneur en protéines et en fibres.

Enfin, n'hésitez pas à utiliser un bouillon de légumes maison, moins salé et plus riche en nutriments. Pensez à varier les plaisirs, comme on le fait avec les fromages !